まりこ先生の料理教室

co-taroは野菜販売店舗としてのスタートでしたが、キッチンを設け、ワークスペースも確保し、単なる販売だけでなくワークショップも出来るように設計をいたしました。そうした事もあって、一昨年からco-taroが応援している大豆畑トラストの味噌づくり教室はこの場所で開催させていただいています。

ワークショップの日、普段お休みのお店が開店しているので通りがかりの常連さんは、

「あれ、今日やっていたの？」

「いや実は味噌づくり教室のワークショップで…」

「ああ、そうなのね」

「そんな関係で今日は店先で青空市なんです」

「そうなの、じゃあ、大根ちょうだい」

「ありがとうございます」

といった会話を覚えています。

さて今回、新たに料理教室が５月29日に開催される事になりました。

開業まもなくからco-taroを応援していただいている、まりこ先生の新たなワークショップ「Farm to table」。生産者さんの想いがこもった野菜はただ切っただけでも、とても美味しい。でも、切り方や加熱のタイミング、調味料の加え方を工夫しただけでも、もっともっと美味しくなります。

当たり前のように普段作っている料理がこんなに美味しくなるなんて！

この料理教室から「美味しい」がどんどん皆さんに伝わってゆきますように。