2月4日co-taroお気に入りに野菜 今回は葉にんにく にんにくの成長途中に収穫した若い葉です。 柔らか、香り豊か、 にんにく好きには、堪らない美味しさ。 ざっとお肉と炒めて、味付けは塩のみ 箸が止まりません。 細かく刻んでスープに散らしたり、 餃子の具にもオススメです。 #こたろう仙台 #...
1月31日【あなたの常在菌で仕込む手ごね味噌ワークショップ】 みやぎ大豆畑トラスト 味噌教室のお知らせです。 リターンの一つである味噌教室を 3月1日(日)13:00から co-taro店舗にて開催します。 味噌教室をご希望された会員の方には個別にてお知らせします。 その他に数名ビジターを募集します...
1月29日co-taroお気に入りの野菜 こんなに簡単をご紹介😊 先日ご紹介した紅しぐれ大根 ①おろしにしたらこんな感じ 食卓も華やかに。 ②銀杏切りにして、なたね油でソテーし 最後に塩糀を加えさっと火を通しただけ ③こちらはもっと簡単！ ただ焼くだけ。 いただく前に塩をカリカリと ④薄く銀杏切りに...
1月24日加計呂麻の黒糖、 新糖が届きました✨ 奄美のミネラル豊富な土壌で 無農薬、無化学肥料で栽培された 糖度18度のさとうきびを使い、 400年続く伝統の手作りで 仕上げた純黒糖です。 さとうきびの絞り汁を煮詰めただけ まじりっけなし、 ミネラル、ビタミンなどの天然の栄養分がそのまま凝縮されています。...
1月22日co-taroお気に入りの野菜 暦通りのあまりの寒さ❄️ そんななかでも ご来店くださった常連Oさんの 冬のお気に入りは 紅しぐれ大根と青長大根。 紅しぐれ大根は大根おろし、 青長大根はステーキで食べるのが お気に入り❤️だそう。 紅しぐれ大根、おろしにすると綺麗な色 (写真２枚目はカットした...
1月6日2026年 co-taroは、 新しいメンバーで稼働致します✨ 年明け、本日より 農薬や化学肥料を使わず栽培された野菜やお米たち、店内の野菜を使った糠漬け、お惣菜などを販売しております。 みなさまのご来店をお待ちしております。 今年も何卒よろしく お願い申し上げます。 #無農薬野菜仙台 #こ...
12月27日#cotaroのお惣菜 年の瀬ですね。 co-taro では、小豆🫘と黒豆の仕込みも 終わりました。 豆の味を楽しんで頂きたいので 作り方はシンプルです。 時間をかけて、ゆっくりと豆を 炊いていきます。 豆を食べて、まめで元気に(*^^*) 山元自然農園さんの黒豆 秋田県横手市の山猫軒さん...
12月25日#cotaroのお惣菜 クリスマス🎄ですね co-taro では、お正月用の黒豆の 仕込みです。 今年は山元自然農園さんの黒豆です🥰 キビ砂糖、お醤油、塩のみ。 重曹も使わず、３日かけて 煮ては冷まして、煮ては冷ましてを 繰り返しゆっくり煮ていきます。 黒豆の風味が感じられると思います...
12月23日年末年始の営業日のお知らせ 今年は、年末の日曜日 28日まで 営業いたします‼️ 27日(土)、28(日)ともに 12時〜18時まで開店します。 年明けは、１月6日(火)13時〜 営業致します。 12/29(月)〜1/5(月)は、 休ませていただきます。 お正月用のお惣菜の、 粒あんは、 ...
12月19日山猫軒さんの新豆 やってきました！ 秋田、横手の自然豊かな 山猫軒さんの 自然栽培の大納言&中納言 農薬や化学肥料を使っていないだけでなく、肥料も使わず、大地の力で育った お豆です。 お正月の準備に是非どうぞ🫘 ご予約も承ります。 この小豆を使って作る粒あんは 27、28日の販売になりま...
12月17日お正月🎍用の 粒あん＆黒豆 ご予約開始致します！ 毎年、ご好評いただいている co-taroの 粒あんと黒豆 🫘 お正月にお召し上がりいただけるよう 店内でコトコト手仕事、 美味しく煮ます。 お渡しは、 黒豆は、27、28日 粒あんは、27日は15時〜、28日 (年末の営業は、28日まで、...
12月13日#こたろうのお惣菜 １２月も半ば。 初冬を迎え、根菜さん達が美味しい 季節となってきました。 根菜は身体を温めてくれるので 沢山頂いて、これからの冬を乗り切り たいですね☃ 里芋は塩を入れたお湯で少し煮て アク抜き。 米の研ぎ汁がある時は 研ぎ汁で煮て下さい。 大根も同様に。 少しの手間で、...