co-taroに西日本からはるばるやってきた無農薬の柑橘類です。黄色いのは不知火とレモン、オレンジ色はハルカと紅はっさく。

果肉がおいしいのはもちろんですが、無農薬なのでぜんぶ食べちゃえ、と、店頭で販売している北海道からやってたハチミツとのコラボで果皮を煮てみました。

古くは絹の道シルクロードやマルコポーロがもたらした東西の交流、現代ではここ東北の地、co-taroで西の柑橘と東のハチミツによる交流が起きています。

そのお味は…というと、柑橘の香りが凝縮されたうえに豊かなハチミツの甘味。結構な出来栄えです。co-taroにお越しいただいたお客様にも試食いただきましたがみなさん「オイシイ！」と言っていただきました。

お買い求めになられたいお客様もおられたのですが、果皮をとっちゃいますと、果肉が残るという変なことになりますので、よろしければご家庭でチャレンジされてください。レシピはご来店の際にこっそりお教えします。

2019.02