2025年（令和7年）、新しい年がはじまりました。

今年の干支は乙巳（きのとみ）、店主の配偶者Hの干支になります。Hも気がつけば今年は還暦、少し前に某国営放送でオンエアされていた竹内まりやさんの名曲「人生の扉」の歌詞を感慨深く噛み締めたりしているこの頃です。

さて、乙巳（きのとみ）は「努力を重ね、物事を安定させていく」という意味合いを持つ年とされているようです。

ｃｏ－ｔａｒｏも開業以来有機無農薬(※)野菜の専業店としてやってきており、長い道のりがまだ続いておりますが、乙巳（きのとみ）の様に「努力を重ね、物事（有機無農薬野菜の普及）を安定させていく」ために精進して行きたいと思います。

ご参考までに、他の方からの引用になりますが、乙巳（きのとみ）の「乙」は十干では、しなやかに伸びる草木を表しており、困難があっても紆余曲折しながら進むことを意味するそうです。そして「巳」は「再生と変化」を意味し、脱皮して成長する蛇はその生命力から「不老長寿」を象徴する動物として信仰されてきたとのこと。

今年が良い一年になれば幸いです。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

（画像は、紅が紅くるり大根、白が青首大根、紅白の大根のぬか漬けになります。）

(※)栽培期間中農薬・化学肥料不使用、有機JAS認証

2025.01